各种干果烤熟，擀碎

葡萄干洗净，攥干水分

各种果仁擀碎拌均，加糖，果酒，烤熟的粘米粉拌均，加葡萄干、蓝梅干、溶化的黄油拌均，少许凉开水，拌成能攥成团的馅即可

用皮料：糖浆、加色拉油、加视水拌均，让其充分溶解，搅拌好后，先加面粉的三分之一搅均，盖保鲜膜醒发二个半小时。

醒好后，加剩下的面粉合成面团

面剂34克，馅28克

包好后，喷水，刷蛋黄液

烤刚上色取出来刷蛋黄液

再烤几分钟再刷一遍

香甜可口，外皮酥脆，馅心香甜美味

自己制作的中秋月饼，味道美极了，馅心香味十足，皮面甜香可口，真的好吃极了！