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电炖盅版甑糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:48:18 阅读:7912

用料

糯米250克
红腰豆70克
红枣150克
蜜枣50克

电炖盅版甑糕的做法

  1. 糯米隔夜泡水

    电炖盅版甑糕的做法 步骤1
  2. 红腰豆隔夜泡水

    电炖盅版甑糕的做法 步骤2
  3. 第二天红腰豆加多一些水,电饭锅煮饭功能煮一个小时

    电炖盅版甑糕的做法 步骤3
  4. 煮熟即可,不要把豆子煮烂,要保持豆子的形状完整,一捏就碎就可以,或者尝一下,只要熟了就行

    电炖盅版甑糕的做法 步骤4
  5. 红枣和蜜枣去核

    电炖盅版甑糕的做法 步骤5
  6. 电炖盅最下面一层铺红枣和蜜枣

    电炖盅版甑糕的做法 步骤6
  7. 第二层铺一层糯米(所泡的糯米总量的一半),不用很厚,能盖住枣就可以

    电炖盅版甑糕的做法 步骤7
  8. 第三层铺红腰豆,我用的这个是玫瑰豆,云南产的,味道差不多。

    电炖盅版甑糕的做法 步骤8
  9. 第四层铺红枣和蜜枣,第五层铺糯米,第六层再是红腰豆,第七层红枣和蜜枣

    电炖盅版甑糕的做法 步骤9
  10. 慢慢的加入水,水基本上没过最上层的枣就可以了

    电炖盅版甑糕的做法 步骤10
  11. 放入炖盅,选择“煮粥”,时间4小时,中间打开加两次水,每次大概50ml

    电炖盅版甑糕的做法 步骤11
  12. 四小时后就是这个状态,很软,也可以再炖两个小时,会更入味儿

    电炖盅版甑糕的做法 步骤12
  13. 又甜又糯特别好吃

    电炖盅版甑糕的做法 步骤13