准备需要用到的食材：

葱、蒜切末，小米辣切小圈圈；
香菜洗净切段；
蟹味菇快速冲洗沥干水分备用~

先来调制凉拌菜的酱汁：
碗中放入葱末、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、孜然粉、胡椒粉，
淋上热油炸香干料，拌匀

然后放入生抽、蚝油、香醋、盐和糖

再加上1小勺香油搅拌均匀即可~
这样一个万能的凉拌酱料就完成了，
拌菜、拌面都很美味！

烧开半锅水，放入蟹味菇烫熟后捞出

再把肥牛放入快速烫熟后捞出

烫熟的蟹味菇和肥牛沥干水分，放入一个大碗中

放上香菜段，再把刚才调好的酱汁倒入

翻拌均匀即可✌

一道超快手的美味下饭菜就可以上桌啦！

炎炎夏日没食欲？不知道吃啥？
来上这样一份凉拌菜，有荤有素，
专治夏天没胃口的?