位置:首页 > 场合

超快手!好吃又下饭!!开胃凉拌菜|香辣拌肥牛

作者: 更新时间:2023-06-17 14:50:58 阅读:7923
天气越来越热,
爽口开胃的凉拌菜必须安排上啦~
今天用涮火锅的肥牛肉片来做一道香辣好吃的下饭菜?
和以前分享过的凉拌牛肉比起来,
凉拌肥牛不用提前卤制牛肉,更加方便快速,
调配一个万能凉拌酱料,
10分钟不到就可以上桌享用,
实在是太适合忙碌的上班族了✌

用料

火锅肥牛片250克
蟹味菇125克
香菜75克
蒜头4瓣
小葱1棵
小米辣2-3个
辣椒面1大勺
孜然粉1小勺
胡椒粉1/2小勺
熟白芝麻1大勺
食用油2大勺
生抽2大勺
蚝油1大勺
香醋1大勺
1/4小勺
1小勺
香油1小勺
(1小勺=5ml,1大勺=15ml)
(调味仅供参考,可根据自己口味调整)

?超快手!好吃又下饭!!开胃凉拌菜|香辣拌肥牛的做法

  1. 准备需要用到的食材:

    ?超快手!好吃又下饭!!开胃凉拌菜|香辣拌肥牛的做法 步骤1
  2. 葱、蒜切末,小米辣切小圈圈;
    香菜洗净切段;
    蟹味菇快速冲洗沥干水分备用~

    ?超快手!好吃又下饭!!开胃凉拌菜|香辣拌肥牛的做法 步骤2
  3. 先来调制凉拌菜的酱汁:
    碗中放入葱末、蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面、孜然粉、胡椒粉,
    淋上热油炸香干料,拌匀

    ?超快手!好吃又下饭!!开胃凉拌菜|香辣拌肥牛的做法 步骤3
  4. 然后放入生抽、蚝油、香醋、盐和糖

    ?超快手!好吃又下饭!!开胃凉拌菜|香辣拌肥牛的做法 步骤4
  5. 再加上1小勺香油搅拌均匀即可~
    这样一个万能的凉拌酱料就完成了,
    拌菜、拌面都很美味!

    ?超快手!好吃又下饭!!开胃凉拌菜|香辣拌肥牛的做法 步骤5
  6. 烧开半锅水,放入蟹味菇烫熟后捞出

    ?超快手!好吃又下饭!!开胃凉拌菜|香辣拌肥牛的做法 步骤6
  7. 再把肥牛放入快速烫熟后捞出

    ?超快手!好吃又下饭!!开胃凉拌菜|香辣拌肥牛的做法 步骤7
  8. 烫熟的蟹味菇和肥牛沥干水分,放入一个大碗中

    ?超快手!好吃又下饭!!开胃凉拌菜|香辣拌肥牛的做法 步骤8
  9. 放上香菜段,再把刚才调好的酱汁倒入

    ?超快手!好吃又下饭!!开胃凉拌菜|香辣拌肥牛的做法 步骤9
  10. 翻拌均匀即可✌

    ?超快手!好吃又下饭!!开胃凉拌菜|香辣拌肥牛的做法 步骤10
  11. 一道超快手的美味下饭菜就可以上桌啦!

    ?超快手!好吃又下饭!!开胃凉拌菜|香辣拌肥牛的做法 步骤11
  12. 炎炎夏日没食欲?不知道吃啥?
    来上这样一份凉拌菜,有荤有素,
    专治夏天没胃口的?

    ?超快手!好吃又下饭!!开胃凉拌菜|香辣拌肥牛的做法 步骤12