准备食材：西芹+百合+红罗卜（少许配色）+姜葱蒜。

西芹洗干净削皮切菱形小块+新鲜百合洗干净待用。

锅放清水烧开，加入少许食盐和油，倒入西芹和红罗卜焯水1分钟再加入百合微焯，捞出过凉沥干水分，待用。

准备小碗酱料汁：食盐(少许)+蚝油(1勺)+鸡精(少许)+香油(少许)+生粉(1勺)+清水(少许)搅匀，待用。

热锅冷油小火放入姜葱蒜炒香，转大火倒入已焯水的西芹和百合炒匀，浇入酱料汁，快速翻炒均匀。

盛出装盘。