甜辣猪蹄
这是跟随一个抖音博主学做的，每次做都要翻好久，记录下来下次就方便啦，真的特别好吃呢！
用料
| 猪蹄 | 2只 |
| 麻椒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 4片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 花椒 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 大葱 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 3勺 |
甜辣猪蹄的做法
猪蹄买来剁成小块，也可以让商家帮忙剁哦
放水清洗干净
放姜片焯水
准备清炖猪蹄的料，如上图，哈哈哈哈，我用的是两个猪蹄的量哦
撇去浮沫
转到电饭锅中放开水，没过猪蹄
放刚刚的配料
电饭锅蹄筋键位
啦啦啦，炖好啦
准备炒猪蹄的配料，还有大葱和香叶我忘记拍照了
放入花椒麻椒大葱香叶姜片小火炒香
放入郫县豆瓣酱，我放了三勺
放入辣椒粉或片，我家只有辣椒粉啦
放入冰糖，这个我放的比较多，毕竟是甜辣猪蹄，大家可以一边放，一边尝味道
放入盐，因为别的调料都有咸淡，所以可少量放，我一般都是一边放，一边尝味道
倒入生抽
放老抽
中小火咕嘟20-30分钟
大火收汁，注意！不要收的太干，汁变浓稠就可以，因为这个汁嚯米饭无敌～
出锅啦，duang~duang~duang~一定要试试哦
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