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毛豆炖猪蹄

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:51 • 阅读：8062

用料

猪蹄	500克
八角	2-3颗
姜	3片
黄豆	250克
桂皮	1片
香叶	3片
冰糖	1块
料酒	少许
盐	少许
老抽	少许
生抽	少许
葱	少许

毛豆炖猪蹄的做法

毛豆提前泡发10个小时
猪蹄焯水
调料切好
葱姜爆香后下猪蹄，炒至两面金黄
加入料酒
加入香叶，茴香，冰糖等
放入没过猪蹄的水
小火炖大概一个小时，慢慢收汁
完成了

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