猪手焖花生
用料
| 猪手 | 半只 |
| 花生 | 150克 |
| 八角 | 5个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 冰糖 | 10克 |
| 酱油 | 5毫升 |
| 耗油 | 5毫升 |
| 盐 | 2.5克 |
| 姜 | 1块 |
猪手焖花生的做法
花生清洗干净，用热水泡开备用
姜块切片，八角桂皮清洗干净备用
猪手清洗干净
冷水下锅焯水
煮开一分钟后捞起
清洗干净血水
起锅烧油
倒入猪手翻炒
片刻后加入姜片，八角桂皮一起翻炒
加入花生米
翻炒至微微金黄色后，加入盐，冰糖，耗油，生抽
翻炒片刻后倒入开水，盖上锅盖中火焖十分钟
十分钟后装入电压力锅中压14分钟关火
关火后下汽后就可以出锅了，个人很喜欢这种口感，不软烂，很有嚼劲?
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