猪肝切片，反复清洗浸泡后控干水分，加料酒、酱油、糖腌制一会

黄瓜切片

胡萝卜切片，水发木耳焯水，大蒜切片

猪肝焯水七八成熟，捞出冲掉血沫

锅热放油，先炒胡萝卜

放入猪肝、黄瓜、木耳一起翻炒

加入蒜片

加入事先调好的料汁：生抽、蚝油、糖香油，翻炒均匀出锅