猪排骨大烩菜
家乡的味道 让人流连忘返 回味无穷
配一碗大米饭?吃的心满意足
妈妈的味道
配一碗大米饭?吃的心满意足
妈妈的味道
用料
| 排骨 | 2000克 |
| 土豆 | 1个 |
| 八角 | 2个 |
| 葱 | 2根 |
| 姜片 | 4片 |
| 花椒 | 15粒 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 盐 | 2勺 |
| 粉条 | 2把 |
| 酸菜 | 一袋 |
猪排骨大烩菜的做法
清洗干净 控水
准备调料 葱姜蒜大块 干辣椒 回香 香叶 八角 花椒
慢火翻炒出香味
放入排骨翻炒出糖色和油
加生抽 老抽 酱油 蚝油 加水炖40分-60分
备酸菜 土豆
粉煮熟，盛出过凉水，抓干放点生抽老抽备用
先放土豆 炖烂 放酸菜炖10分 最后放粉条
太干要加点水
撒香菜葱花 出锅
开饭
配大米饭 完美搭档
太香啦 正宗的酸菜炖排骨！
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