我这是平时积累的猪皮，洗净备用。

放点葱，姜，料酒，煮十分钟。

捞出来切条。

放点食用盐手洗，洗到水清为止。

洗好的猪皮放到锅里，倒入清水，猪皮跟水比例1：2，放入八角，花椒粉，葱，姜片，香叶大火煮开，加入生抽，老抽调色，再加点食用盐小火煮十分钟关火，放一晚上。

第二天拿出来切块。

做蘸料

吃