猪皮卷
软糯可口，满满的胶原蛋白，超实用的美容神器！
用料
| 猪皮 | 1000克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香叶 | 2片 |
| 盐 | 2勺 |
| 冰糖 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 十三香 | 1勺 |
猪皮卷的做法
猪皮刮掉毛和里面的油，洗净后凉水下锅，加入2勺料酒，2片姜煮出血沫，水开撇出浮沫，转小火慢炖10分钟！
待猪皮用筷子能轻松插入捞出，再次刮出猪皮内部脂肪，用线将猪皮卷起，越紧越好！
起锅烧油，放入2勺黄冰糖炒出糖色，下入葱姜、桂皮，八角香叶，干辣椒，倒入适量开水，加入1勺料酒、2勺生抽，老抽1勺，2勺盐，十三香1勺，中小火火炖25分钟，大火收汁浓稠出锅！
小贴士
要想口感好，猪皮的内部脂肪一定要多刮几遍，不要偷懒哦，斯文人可以切开吃，我戴一次性手套整个吃，感觉超爽！