猪骨买回来清洗干净放多一点盐去搅拌腌制放冰箱一晚，第二天煲汤煲粥都很好吃?

一饭碗眉豆，两个蜜枣，两瓣陈皮

眉豆先泡一下

砂锅里放足够冷水（8成水）➕陈皮，然后开火烧水

今天的主角：红皮老黄话跟节瓜

小时候家里会种这种老黄瓜

把瓜籽挖掉

这样切

这样轻轻刮皮

节瓜刮掉皮，这样切

装盘备用

蜜枣剪开，水开后加入

猪骨从冰箱拿出来后用水冲洗一下备用

砂锅水开后把泡过的眉豆➕进去锅先煮十来分钟
我煲汤盖子是半开的，防止汤水扑出来

先煮一下豆子再放猪骨，中大火煮大概35分钟（我喜欢撇去多余的油脂，喝起汤来不油腻）

放瓜后再煮半小时

看，豆子很快绵软了

煮到红皮黄瓜透明了就差不多了

试一下咸味够不够，我觉得咸猪骨够味了，汤也没放盐。
夏天必须喝瓜汤，消暑解腻

喝汤啦，大爱