酸豆角辣炒肥肠
喜欢吃猪肠的一定要试试，好吃下饭。
用料
| 即食酸豆角（任何品牌） | 份量个人喜欢 |
| 猪肠 | 半斤 |
| 辣椒 | 2个 |
| 蒜头 | 半头 |
| 姜 | 6-10片 |
| 调料（按客人喜欢） | 汤匙 |
| 白糖 | 半勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
酸豆角辣炒肥肠的做法
猪肠不会处理，可以买那种已经处理好的，拿回来洗一洗就可以用。
随便切成喜欢的大小不喜欢太肥的，可以把里面的肥油刮走。
辣椒随便切姜切几片，再剥几个蒜。
锅里放少许油，把蒜姜炒出香味。
放入肥肠翻炒3~5分钟，等它的水分收干油开始出来。
有点金黄就可以加辣椒。
继续让它慢慢的煎，火不要太大。
直到变成金黄色辣椒，有点皱皱的就可以了。
放入酸豆角。
还有所有的调料加盖焖三分钟要小火。
开盖后再大火翻炒一分钟。
出锅了没有，加一滴水。
