收到古道热肠的包裹。

打开包裹，拿出肥肠里面已经清洗干净了。

放入少许盐搓洗几下，再放入清水中加几片姜稍微煮下(可以去味的)，拿出来再清洗下，就非常干净了。

再起一锅清水，放入姜、花椒、八角、酱油、老酒、糖、柠檬(没有可不放)，煮三十分钟用筷子可以戳穿大肠为止。

肥肠切段，红椒青椒切条。

起锅先放肥肠爆炒再放青红椒，放入少许酱油。

装盘撒上芝麻。