卤水猪耳朵
用料
| 猪耳朵 | 两个 |
| 八角 | 四粒 |
| 桂皮 | 适量 |
| 生抽 | 半碗 |
| 白糖 | 适量 |
| 香叶 | 6片 |
| 阵皮 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 姜 | 6片 |
| 香果 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
卤水猪耳朵的做法
洗干净猪耳朵
锅内煲滚水放猪耳朵进去滚几分钟焯水
另一个锅加适量水（能沉过猪耳朵左右）加入所有材料
再将猪耳朵放进去一起煲，大火烧滚转中小火卤四十分钟，如果水没有没过耳朵，中途翻几下耳朵
完成后捞出来放凉
切好片备用
可以拿来炒呙笋，书也可以炒辣椒瓜类啊
凉拌都很好吃，放些辣椒油更野味
- 上一条： 儿时的回忆^-^翻饺、花片（又名猪耳朵）
- 下一条： 扁豆炒肉丝（猪耳朵扁豆版）