炒猪耳朵
猪耳富含胶质，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
外面买现成的不放心，自己做的干净卫生，材料用新鲜的土猪耳！！
外面买现成的不放心，自己做的干净卫生，材料用新鲜的土猪耳！！
用料
| 猪耳朵 | 2个 |
| 姜 | 几片 |
| 盐 | 少量 |
| 葱结 | 1根 |
| 糖 | 少量 |
| 八角，桂皮， | 适量 |
| 柠檬片 | 2片 |
| 干辣椒 | 几个 |
| 老抽 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
炒猪耳朵的做法
猪耳朵清洗干净后，放入清水煮开，去浮沫。取出来洗干净！再起一锅清水，放入猪耳朵与其它所有材料大火不盖盖烧开后，盖上盖改小火煮至用筷子戳最厚部位能戳穿就可以熄火。焖10到20分钟！取出待凉。放冰箱冷藏！
猪耳朵切片√
热锅冷油，下蒜苔翻炒几下！
下红辣椒炒几下
下猪耳片
下猪耳朵片下去炒几下，放料酒，炒到猪耳朵软加入盐，生抽，鸡精！起锅
美味可口的炒猪耳???
