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清炒血豆腐

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:57 • 阅读：8019

家常菜，小时候妈妈常常炒这个，很喜欢吃。但是现在想买到纯正的猪血越来越难了，没有了以前的味道。

用料

猪血(或鸭血)
蒜末、葱花
老陈醋
料酒
食用油
盐、鸡精

清炒血豆腐的做法

猪血洗净，切块。
炒锅热油，猪血和蒜末一起下锅，略翻炒，烹入1勺料酒、1勺老陈醋、适量盐翻匀。
加入1-2汤匙水，加盖略焖一会儿，加入葱花、鸡精即可。

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