萝卜猪肺汤
用料
| 猪肺 | 半个（75克） |
| 萝卜 | 250克 |
| 姜 | 6片 |
| 酒 | 2汤勺 |
| 盐，鸡精，白糖 | 适量 |
萝卜猪肺汤的做法
锅中放入适量清水和两汤勺盐，搅拌均匀
放入猪肺，用力挤出猪肺内的白沫。如此反复洗两次后，锅内放清水和盐拌匀，浸泡猪肺1个钟后再挤一下猪肺，如果还有白沫冒出，还需按原来的步骤要清洗至没有白沫为止
清洗好的猪肺切成小块后，冷水下锅焯水（放入三片姜和一汤勺酒）后，用流动的清水洗去血沫，沥干水后，放入汤锅，注入适量清水大火烧开后，转小火慢炖两个小时
萝卜去皮洗净后切小块，在猪肺熬煮一个钟后，把萝卜加入汤锅中，继续熬煮一个小时
2个钟后大功告成，加入适量盐，糖，鸡精调味
小贴士
为避免汤越放越咸，没喝到的汤可先不放盐。