橄榄菜肉末四季豆
种的四季豆收成了～
潮汕朋友给了自制的橄榄菜，加上肉末做成了一道简单的下饭菜～
潮汕朋友给了自制的橄榄菜，加上肉末做成了一道简单的下饭菜～
用料
| 四季豆 | 250克 |
| 橄榄菜 | 两大勺 |
| 肉末 | 120克 |
| 独蒜 | 一头 |
| 鸡粉 | 半茶匙 |
| 盐 | 半茶匙 |
| 酱油 | 2勺 |
| 低度米酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
橄榄菜肉末四季豆的做法
四季豆
潮汕橄榄菜
四季豆洗干净摘出头尾的尖尖
水开加一勺盐放入四季豆焯水3～4分钟
焯好水的四季豆过冷水可以保持四季豆的翠绿
四季豆切成花生米大小的粒
热锅加入适量的油，放肉末煸炒
肉末煸炒转色后加入适量盐和鸡粉调味，再加入米酒和酱油炝锅
加入蒜蓉煸炒，
加入橄榄菜
加入四季豆粒
炒均匀
加入适量的蚝油炒均匀入味
好吃下饭
小贴士
橄榄菜已经有味，这个菜不用加入太多的盐，调味料因人口味喜好增减