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7种腌鸡胸肉的方法(搬运自b站@羊羊低卡食记)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:59 阅读:7900
自用,边看视频边做有点麻烦,就搬运过来了
原视频链接?:https://b23.tv/oYl95G

用料

鸡胸肉7块
剩余调料见图1

7种腌鸡胸肉的方法(搬运自b站@羊羊低卡食记)的做法

  1. 鸡胸切几刀

    7种腌鸡胸肉的方法(搬运自b站@羊羊低卡食记)的做法 步骤1

  2. ①经典黑胡椒味
    一勺料酒
    两勺生抽
    一勺蚝油
    一勺蒜末
    半勺黑胡椒

    7种腌鸡胸肉的方法(搬运自b站@羊羊低卡食记)的做法 步骤2
  3. ②泰式柠檬味
    两颗香菜
    半个柠檬片
    半个柠檬汁,
    1/6个洋葱
    一勺蜂蜜(或代糖)
    一勺生抽
    一勺料酒
    一勺蒜末
    小半勺盐

    7种腌鸡胸肉的方法(搬运自b站@羊羊低卡食记)的做法 步骤3
  4. ③韩式甜辣味
    两勺代糖(或蜂蜜)
    两勺韩式辣酱
    两勺蒜末
    小半勺黑胡椒

    7种腌鸡胸肉的方法(搬运自b站@羊羊低卡食记)的做法 步骤4
  5. ④孜然烧烤味
    两勺生抽
    一勺蚝油
    一勺辣椒粉
    一勺孜然粉
    小半勺花椒粉
    三勺蒜末
    小半勺盐

    7种腌鸡胸肉的方法(搬运自b站@羊羊低卡食记)的做法 步骤5
  6. ⑤酸奶咖喱味
    半个柠檬片
    一勺代糖(或蜂蜜)
    三勺酸奶
    一勺蒜末
    两勺咖喱粉
    小半勺盐

    7种腌鸡胸肉的方法(搬运自b站@羊羊低卡食记)的做法 步骤6
  7. ⑥日式照烧味
    一勺生抽
    一勺料酒
    半勺老抽
    一勺蚝油
    一勺代糖
    一勺蒜末

    (这步还可以加点味淋)

    7种腌鸡胸肉的方法(搬运自b站@羊羊低卡食记)的做法 步骤7
  8. ⑦蒜香蜂蜜味:
    三勺蒜末
    两勺蜂蜜(或代糖)
    一勺料酒
    小半勺黑胡椒
    小半勺盐

    7种腌鸡胸肉的方法(搬运自b站@羊羊低卡食记)的做法 步骤8
  9. 腌好放密封袋冷藏一夜

    煎:
    开大火,热锅冷油,放鸡胸,可以迅速锁住鸡胸水分,煎到一面焦焦的,把腌肉的酱汁倒进锅里,翻面转小火,盖盖子焖10分钟左右就可以了~这样做出来是一面焦焦的一面嫩嫩的

小贴士

减脂期鸡胸肉吃得比较多,可以一次性腌好,放进保鲜袋。先放冰箱冷藏一晚上入味,再冷冻,可以保存一个月

实测外面买回来的整块鸡胸从中间一切二厚度是最合适的,焖7分钟左右