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牙齿训练（四）南瓜山药鸡蛋小饼干（玉米粉版，烘干机）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:01 • 阅读：7898
这是一款粗粮营养的鸡蛋小饼干！加入山药南瓜营养丰富，酥脆好吃！！
认真记录自己和家人的口味！
如果你喜欢，就试一试！?

用料

蛋黄糊部分：
蛋黄2个
山药南瓜泥50克
白砂糖 5克
葵花籽油4克
蛋白部分：
蛋白2个
柠檬几滴
淀粉1勺
家里磨的玉米面粉55克
奶粉2勺

牙齿训练（四）南瓜山药鸡蛋小饼干（玉米粉版，烘干机）的做法

  1. 山药一根，加一小块南瓜，蒸熟，不放一点水，放入料理杯，搅打细腻！

    牙齿训练（四）南瓜山药鸡蛋小饼干（玉米粉版，烘干机）的做法 步骤1

  2. 这种很粘稠的状态！

    牙齿训练（四）南瓜山药鸡蛋小饼干（玉米粉版，烘干机）的做法 步骤2

  3. 量取南瓜山药泥50g，加入鸡蛋黄，白砂糖，葵花籽油，搅拌均匀！如视频状态！

    牙齿训练（四）南瓜山药鸡蛋小饼干（玉米粉版，烘干机）的做法 步骤3

  4. 玉米粉过筛备用！

    牙齿训练（四）南瓜山药鸡蛋小饼干（玉米粉版，烘干机）的做法 步骤4

  5. 蛋白加柠檬滴，高速打发至小泡泡，加入一勺淀粉，低速打发至小尖角！

    牙齿训练（四）南瓜山药鸡蛋小饼干（玉米粉版，烘干机）的做法 步骤5

  6. 将蛋黄糊倒入蛋白糊中，翻拌均匀！

    牙齿训练（四）南瓜山药鸡蛋小饼干（玉米粉版，烘干机）的做法 步骤6

  7. 再分多次加入过筛的玉米粉，翻拌均匀！

    牙齿训练（四）南瓜山药鸡蛋小饼干（玉米粉版，烘干机）的做法 步骤7

  8. 最后加入2勺奶粉，继续翻拌均匀！

    牙齿训练（四）南瓜山药鸡蛋小饼干（玉米粉版，烘干机）的做法 步骤8

  9. 拌好如视频状态！倒入裱花袋！

    牙齿训练（四）南瓜山药鸡蛋小饼干（玉米粉版，烘干机）的做法 步骤9

  10. 裱花袋剪一个小口，开始挤豆豆！

    牙齿训练（四）南瓜山药鸡蛋小饼干（玉米粉版，烘干机）的做法 步骤10

  11. 烘干机90℃，2个小时45分钟！

    牙齿训练（四）南瓜山药鸡蛋小饼干（玉米粉版，烘干机）的做法 步骤11

  12. 淡淡的玉米香味，营养酥脆～～～～

    牙齿训练（四）南瓜山药鸡蛋小饼干（玉米粉版，烘干机）的做法 步骤12

小贴士

1.加入玉米粉，少量多次过筛加入，每加一次翻拌均匀再加下一次，注意观察状态，灵活一点！
2.烘干机时间很长，如果烤箱的话，建议120℃，40分钟！具体时间以能轻松从烤盘上拿下为准！
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