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红烧土鸡（鲜）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:03 • 阅读：8006
今早咔嚓鸡，上午摘菜发快递，中午炖鸡，下午继续摘菜，晚上加工了一下剩下的鸡
去年因为疫情进去不方便，鸡是家人养吃现成的；今年从抓小鸡，喂鸡，长大，宰杀，脱毛到制作都参与了?

用料

鸡半只（2斤多点）
猪油适量
葱姜蒜适量
大料2个
花椒粉半勺
十三香半勺
生抽1/2勺
老抽1/3炒勺
料酒1/2炒勺
开水适量
盐1勺
辅料：
土豆?
粉条
豆角

红烧土鸡（鲜）的做法

  1. 得到一锅鲜鸡肉从养鸡开始?

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤1

  2. 每天比人吃得好，甜菜➕苦苣➕灰菜加所有园子地长老的蔬菜➕煮好的土豆➕棒子面➕白面➕莜面➕麸皮。。。）昨天晚上最后一顿

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤2

  3. 挑一只不让吃饭了

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤3

  4. 就他了

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤4

  5. 咔嚓晚上炖

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤5

  6. 烧水推毛

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤6

  7. 烫鸡毛

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤7

  8. 我准备搞下来鸡胸肉做咖喱，其他的部分炖，这个鸡是3个月的小鸡直接上称差一两5斤，看看怎么样吧，一般母鸡2年宰，公鸡小雪到大雪之间宰（8个月以上的鸡）

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤8

  9. 你算内脏收拾干净4斤半（今天用的约2斤）

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤9

  10. 我拆

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤10

  11. 鸡胸留下准备做咖喱

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤11

  12. 我剁

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤12

  13. 锅中放入猪油

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤13

  14. 分2次放入鸡肉

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤14

  15. 炒至没有血色

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤15

  16. 加大料

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤16

  17. 葱姜蒜

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤17

  18. 花椒粉和十三香都加吃饭的勺子?半勺

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤18

  19. 翻炒均匀

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤19

  20. 放入1/2炒勺料酒，1/3炒勺老抽，1/2炒勺生抽翻炒均匀

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤20

  21. 放鸡胗翻炒几下

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤21

  22. 倒入开水放入鸡肝，开大火煮开后转中火慢炖半小时后放盐，搅拌均匀后再炖半小时

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤22

  23. 1小时啦，可以直接吃，没主食就放上点土豆吧，吃起来???

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤23

  24. 晚上剩下的再来点宽粉或加点扁豆啥的，配上米饭老好吃了?

    红烧土鸡（鲜）的做法 步骤24
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