云南本地人人人都会的一道菜：土鸡汤
来云南两个月有余
心心念念很久
朋友老公是摩梭人家家都会做
这道菜关键是原材
一定要是认识土鸡
能买到真的当地土鸡才行
做完有多好吃
我自己喝了五碗汤
还有吃肉的架势
我自己都惊呆了
像没吃过肉的人??
心心念念很久
朋友老公是摩梭人家家都会做
这道菜关键是原材
一定要是认识土鸡
能买到真的当地土鸡才行
做完有多好吃
我自己喝了五碗汤
还有吃肉的架势
我自己都惊呆了
像没吃过肉的人??
用料
| 云南土鸡 | 一只 |
| 盐 | 少许 |
| 本地腊肉 | 三百克左右 |
| 草果 | 一个 |
云南本地人人人都会的一道菜：土鸡汤的做法
土鸡洗干净切块
肉质新鲜晶莹剔透
云南当地腊肉没有烟熏的，洗干净
内脏
切块好备用
腊肉切片
腊肉也是这道菜的关键
锅中烧热炒香
炒出变色爆油
加入鸡肉
盐
草果
用火烧一下
当鸡肉的水气烧没以后
只剩下油
将油倒出，加矿泉水
加入烧好的草果
如果喜欢辣椒的放一颗
中小火炖煮三小时左右
人间极品
