将所有食材洗净备用

菠菜焯水，去掉大部分的草酸（草酸阻止了人体对钙的吸收：草酸易与钙结合形成草酸钙，草酸钙不能被身体吸收）

焯后菠菜切成小段备用

锅中加水 ，两片姜

将切片后的鸡肝放入 ，煮开后倒入少许料酒，去腥

鸡肝大翻血沫，去除关火

捞出鸡肝

山药切丁

胡萝卜切丁

香菇切片，将香菇片，山药丁放入锅中与米同煲

菠菜 鸡肝 胡萝卜，备用。
1.胡萝卜在粥好前半小时放入。
2.菠菜 鸡肝在粥好前十分钟放入，过早放入鸡肝会老，菠菜会变黄。

我用电饭煲煲的，两小时，米粒开花

胡萝卜过早放会很烂～也可能就化了没了

鸡肝营养非常丰富，补铁补血，富含维生素和矿物质。对眼睛非常好