泡椒鸡杂（酸辣可口
各位朋友大家好！
今天想要和大家分享的是川菜的一道家常菜—泡椒鸡杂！
怎么说呢，我第一次吃完后就再也忘不了它的味道！酸辣可口！！超级下饭！！！琢磨一下推出更适合大众口味的此菜谱～
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怎么说呢，我第一次吃完后就再也忘不了它的味道！酸辣可口！！超级下饭！！！琢磨一下推出更适合大众口味的此菜谱～
用料
| 鸡心 | 12个 |
| 鸡胗（也可加入鸡肝 | 500g |
| 芹菜 | 8根 |
| 小绿辣椒 | 4个 |
| 泡椒 | 10个 |
| 小米椒 | 5个 |
| 葱段 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 10瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 半勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 陈醋 | 1勺 |
泡椒鸡杂（酸辣可口的做法
鸡心对半切开，鸡胗切块备用。（我这里的鸡心是熟的，大家最好用生的，因为我没买到..呜呜）
芹菜切段，绿辣椒、小米辣、泡椒切圈，葱切段，姜切末，蒜切片。
热锅倒油，放入葱姜蒜爆香。
热锅倒油，放入葱姜蒜爆香。
倒入鸡心，一勺料酒、半勺生抽和老抽。（因为我的鸡心是熟的哦，所以颜色不太一样）
倒入芹菜、绿辣椒、小米辣、泡椒。翻炒片刻，放入小半勺盐、糖、陈醋。
大火翻炒均匀，出锅。
好吃滴鸡杂就做好啦！！！
小贴士
因为泡椒本身就有味道，所以盐一定不能多哦，生抽老抽和醋也是一丢丢就足够，味道不够可以加，但一定不要放重，否则会hou！
小心长胖！这个菜特别下饭哈哈哈哈哈哈！
小心长胖！这个菜特别下饭哈哈哈哈哈哈！
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