年夜饭菜单--金银上汤娃娃菜
又是一道吉祥菜，咸蛋黄和皮蛋黄代表金和银，白菜本身又是百财的谐音，表示招财旺财，年夜饭准备这道菜真的是大富大贵啊！?
?材料：
娃娃菜一包 约 260g。
配菜：大蒜头 2-3瓣，香肠 1根，皮蛋 1个，咸蛋 1个。
调味料：糖 2g，盐 2g。
其它：枸杞少许。
?材料：
娃娃菜一包 约 260g。
配菜：大蒜头 2-3瓣，香肠 1根，皮蛋 1个，咸蛋 1个。
调味料：糖 2g，盐 2g。
其它：枸杞少许。
用料
| 娃娃菜 | 4颗 (共约260克) |
| 大蒜头 | 2-3瓣 |
| 香肠 | 1根 |
| 皮蛋 | 1个 |
| 咸蛋 | 1个 |
| 糖 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
年夜饭菜单--金银上汤娃娃菜的做法
皮蛋不用提前煮，但是咸蛋如果是生的要提前放在水里煮熟，就像煮水煮蛋那样。
娃娃菜切去根部，纵向切粗丝
洗净沥干
大蒜头切片，香肠切丁，皮蛋和咸蛋也剥壳切丁
锅里倒适量的油，冷油就直接把所有配菜倒进去
然后中小火不停的翻炒，一直到锅里都是泡沫（起沙）。
‼️这个过程大概 2-3分钟左右吧
然后往锅里倒大概 2碗开水，关上锅盖，大火煮 2分钟
加入娃娃菜和调味料，稍为翻炒均匀，再关上锅盖继续大火煮 2-3分钟
‼️因为有些咸蛋很咸，再加上香肠本身也是有味道的，所以盐不要一开始就加得太多，如果觉得不够咸，后面试味的时候可以再加。
关火，加入枸杞，略微翻炒
然后试一下味就可以出锅
颜色真好看
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