老母鸡洗净，剁块，放入四片老姜

准备两只老椰子，和老母鸡一起

椰子劈开，此处困难，我是费了九牛二虎之力才劈开的，建议各位买的时候请人打开

分别倒出椰汁，挖出椰肉，备用

老母鸡入油锅煸炒后，放入炖煲中，加入适量水，加入椰汁，加入葱结，大火烧开，小火慢炖约1小时加盐，调味，此时已经非常的香了！

把椰肉再加入到老母鸡汤中，继续炖20分钟，椰香味会飘散至整个屋子哦。

又过了20分钟，香喷喷的椰子炖鸡就好了