❤️香辣孜然鸡心❤️解馋必做
没有啥背后的故事?就是单纯的换着法儿给娃做饭?碳火烤的吃不到那就天然气用锅炒呗...真是下饭，此方只为记录我家生活的点滴，不喜勿喷请绕路感谢！
用料
| 鸡心 | 400克 |
| 食用油 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
❤️香辣孜然鸡心❤️解馋必做的做法
新鲜鸡心剥开去除油脂和血，清洗干净备用
凉水下锅，倒些料酒去除腥味，水开变色后捞出沥干水分
热锅凉油（油量比炒青菜多一点）倒入沥干水的鸡心，中火翻炒
大概翻炒个三五分钟左右，表面微焦
撒适量辣椒粉和孜然粉，中小火翻炒均匀后放适量的盐翻炒几下即可出锅
啥也不说了开吃吧
小贴士
不喜欢吃焦点的就缩短翻炒时间，根据自家喜好来，三五分钟只作为参考，鸡心一定要剥开清洗干净，用手挤出残留的血，最好焯水后再炒，盐要最后放
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