火锅鸡
火锅鸡口味偏麻辣，肉香汤鲜美，配上喜欢的蔬菜菌菇，非常美味！
用料
| 鸡 | 1只 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 牛油底料 | 30克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 葱，姜，花椒，干辣椒 | |
| 配菜：各种菌菇蔬菜 | |
| 盐 | 适量 |
火锅鸡的做法
鸡切块焯水洗净
葱，姜，花椒，干辣椒炒香，下入豆瓣酱，牛油火锅底料炒香
倒入鸡块翻炒均匀，加入料酒，生抽，老抽，蚝油，翻炒上色
加入清水，漫过鸡块两指高度！大火烧开！
转小火定时慢炖30分钟！最近厨房的新宠，锅盖带定时功能，非常方便！特别适合我这种容易忘时间的?
锅盖也是带有不沾功能！很容易清洗，爱了，爱了！
准备自己喜欢的菌菇，蔬菜
火锅鸡做好后先吃鸡肉，也可以放入自己喜欢的蔬菜一起煮
适合喝一杯
小贴士
我用的是柴鸡，炖煮时间有点久，如果用白条鸡15--20分钟即可！