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高压锅菜/红焖牛筋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:12 • 阅读：8046
煮一锅可以有好多种吃法哦
可以牛筋盖饭
牛筋拉面 牛筋河粉 等等

用料

牛筋1500克
姜2个
蒜头一整个
酱油3大勺
老抽半打勺
水500克
片糖20克
盐5克
白酒5小杯

高压锅菜/红焖牛筋的做法

  1. 买牛腩或者牛筋混合也可以 用盐抓洗一下

    高压锅菜/红焖牛筋的做法 步骤1

  2. 水里加姜拍 水开后加入洗好的牛筋 煮5分钟

    高压锅菜/红焖牛筋的做法 步骤2

  3. 加入白酒去腥哦

    高压锅菜/红焖牛筋的做法 步骤3

  4. 拿出后 再洗 把牛筋上多余油脂切去

    高压锅菜/红焖牛筋的做法 步骤4

  5. 不要切太小哦 中等大小 煮后会收缩

    高压锅菜/红焖牛筋的做法 步骤5

  6. 处理完毕

    高压锅菜/红焖牛筋的做法 步骤6

  7. 加入一整个大蒜不去皮 （因为去皮容易烂在里面）加入酱油 老抽 片糖 盐 适量水 姜

    高压锅菜/红焖牛筋的做法 步骤7

  8. 我们用都是大勺子 因为量比较多

    高压锅菜/红焖牛筋的做法 步骤8

  9. 高压锅 出气后小火5分钟就可以 如果是用普通锅应该焖40分钟左右哦

    高压锅菜/红焖牛筋的做法 步骤9

小贴士

牛筋最好开水烫后去一下油脂 记得加点白酒煮去腥
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