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松茸羊腿煲(冬季养生必备)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:15 阅读:7907
嘿嘿…?这是去年做的?我今天才翻出来整理?嗯,我超级勤快的!哈哈哈,反正现在又到了可以吃松茸的季节,?来来来,抓紧做!来得及?

如果你想自己做羊汤,可以看这个

怎样才能熬出好喝的羊汤

https://www.xiachufang.com/recipe/103726821/

松茸还可以炖牛尾的

松茸牛尾汤

https://www.xiachufang.com/recipe/103378876/

用料

羊小腿1根
松茸适量
大葱半根
1片
香菜1根
白糖约1~2粒花生米大小
枸杞适量
适量
适量

松茸羊腿煲(冬季养生必备)的做法

  1. 新鲜的羊小腿一根,买的时候让店家帮忙剁开。洗净用冷水泡约1小时左右,浸出血水。

    松茸羊腿煲(冬季养生必备)的做法 步骤1
  2. 把泡好的羊小腿,冷水下锅焯水,注意用漏勺翻几次,水沸腾血沫出来后,捞出来用冷水冲洗干净备用。

    松茸羊腿煲(冬季养生必备)的做法 步骤2
  3. 把洗干净的羊腿放入砂锅,再把大葱白放进去,姜去皮,也放进去,加上足够的水,撒入白糖,调整为中大火烧开煮沸约20分钟左右,再调为中小火?继续焖煮。

    松茸羊腿煲(冬季养生必备)的做法 步骤3
  4. 在煮羊腿的时候,可以准备清洗松茸啦!

    松茸羊腿煲(冬季养生必备)的做法 步骤4
  5. 松茸用刀削去根部,再认真的清洗干净泥沙,看,白白胖胖多可爱?

    松茸羊腿煲(冬季养生必备)的做法 步骤5
  6. 把松茸沥干水分后,切成厚片备用。

    松茸羊腿煲(冬季养生必备)的做法 步骤6
  7. ?我寄几种滴香菜,嘿嘿,够新鲜吧,建议大家在家搞个花盆撒点种子也这样种点,随时都可以吃到新鲜的香菜了?哈哈哈,不吃香菜的人会不会恨我?!?

    松茸羊腿煲(冬季养生必备)的做法 步骤7
  8. 拽几根叶子,就够了?

    松茸羊腿煲(冬季养生必备)的做法 步骤8
  9. 枸杞用冷水洗干净备用哦。

    松茸羊腿煲(冬季养生必备)的做法 步骤9
  10. 锅里羊腿调整为中小火煲了有30~40分钟后,捞出大葱段儿和姜片,再把松茸加进去煲个20~30分钟,关火前,把枸杞扔进去,把盐撒进去就可以啦!

    松茸羊腿煲(冬季养生必备)的做法 步骤10
  11. 盛出来之前,把我鲜嫩的香菜再加进去?嘿嘿,可以吃了!?这会儿整理看看图…口水哗哗滴?

    松茸羊腿煲(冬季养生必备)的做法 步骤11

小贴士

1、因为各家的炉灶锅具不同,所以炖煮的时间上会有所不同,我介绍的只是根据我自己家炉灶情况来做的描述,具体时间请亲们根据实际情况来调整,我提供的时间仅供参考?所以就不要再和我说炖这么久干嘛?!?干嘛?!我乐意呗?
2、不要问我高压锅炖多久,我抵制高压锅煲汤?嗯,我害怕高压锅!?但是,如果你真的想吃到好吃的东西,还是慢慢来,欲速则不达,知道不?!
3、这样的做法是偏清淡的口味儿,喜欢重口味的请选择红烧?。或者是羊腿做好后,吃的时候推荐另外调点蒜泥做蘸料哦。喜欢添加鸡精或者味精的亲,也可以加点,我觉得这样不错了?所以没加。
4、没有松茸的亲们…?可以选择用其他菌类,香菇、蟹味菇、茶树菇…应该也可以?吧…哈哈哈,要勇于实践对吧?
5、羊排可不可以这样做?!?我个人认为,羊排过于油腻,?我是不喜欢,我觉得羊排还是更加适合红烧或者烧烤,当然,你喜欢,就随意咯?
6、为啥要放白糖,再次强调,去膻提鲜!但是你一定不要加多了告诉我汤太甜?
7、为啥不加料酒,为了避免会盖住松茸的清香?明白了吗?

好啦,还有啥问题,留言或者私信给我吧!