葱姜蒜等配料备好切条，青椒 洋葱切条备用。

锅内热油，加入姜蒜大葱干辣椒爆香

倒入肥羊卷，翻炒几下，加入粗，料酒，生抽（味极鲜），老抽。再次翻炒，至肥羊卷全部解冻并且（肥牛卷也可以）颜色逐渐炒熟，后盛起来。

锅内再炒洋葱，青椒，洋葱变透明后即可。

加入刚刚盛起来的肥羊卷，连汤汁一起倒入。一起炒一分钟左右即可出锅。哇，香喷喷。