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简单炖出养生汤煲——枫斗老鸭扁尖汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:18 阅读:7901
夏末初秋,用VISIONS Flair系列,煲出一锅滋补满满的老鸭汤吧。这道枫斗老鸭扁尖汤,食材丰富,口感层次变化,不仅生津止渴,益气解暑,还让加班晚归的你抚平疲惫,熨帖身心,获得来自美味的爱与力量。
VISIONS Flair系列的透明锅身,能清晰看到锅中老鸭等食材的炖煮变化,更好掌控烹饪的状态,慢火文煮,让你一边期待食材华丽转变的高光时刻,一边享受美味带给生活的治愈力量。

用料

整鸭1只
枫斗20克
火腿80克
扁尖200克
葱、姜、枸杞、料酒、盐适量

简单炖出养生汤煲——枫斗老鸭扁尖汤的做法

  1. 枫斗预先用温水泡软,洗净后用刀拍散。姜洗净,去皮切片。葱洗净打成结。

    简单炖出养生汤煲——枫斗老鸭扁尖汤的做法 步骤1
  2. 火腿切片,同时将鸭子洗净处理干净焯水后备用。

    简单炖出养生汤煲——枫斗老鸭扁尖汤的做法 步骤2
  3. 扁尖浸泡,中途换几次水以去咸味。随后将浸泡完并洗净的扁尖焯水后,切成细长条。

    简单炖出养生汤煲——枫斗老鸭扁尖汤的做法 步骤3
  4. 用VISIONS Flair系列5.5L烧开一锅水,依次放入整只鸭子、火腿、扁尖、枸杞、姜片、葱结,倒入适量料酒。食材总量不超过锅身的2/3,小火炖煮2-3小时。

    简单炖出养生汤煲——枫斗老鸭扁尖汤的做法 步骤4
  5. 起锅前调入盐即可。

    简单炖出养生汤煲——枫斗老鸭扁尖汤的做法 步骤5

小贴士

整个煲汤过程中无需掀盖,玻璃的透明锅身让我们随时查看烹饪过程,充满烹饪乐趣。弧形下倾式把手,方便端持。