酸萝卜老鸭汤
为今年的年夜饭准备的，结果人太少了，知道初四才炖来吃了✌️
用料
| 老鸭 | 半只 |
| 白萝卜 | 1根 |
| 酸萝卜 | 1袋 |
| 姜 | 5片 |
| 花椒 | 10-15粒 |
酸萝卜老鸭汤的做法
超市买的鸭肉，清洗干净，泡去血水
焯水，放几片姜，去腥
某宝买的酸萝卜老鸭汤
拆封后的老鸭汤炖料
锅里放一点油，把焯水后的鸭肉稍微炒一下
白萝卜切块
把炒好的鸭肉放砂锅里，加水，把酸萝卜全部放进去，但是酸萝卜的汤可以少放一点，要不然汤太咸了
大火烧开后转小火炖1个小时，放白萝卜再炖、大葱、花椒约半个小时，直到萝卜软烂即可
小贴士
1.说明书上说酸萝卜是4-8人份，我喜欢吃酸萝卜，所以就把酸萝卜全部放进去了，但是汤汁没有全部放进去，否则太咸了。
2.中间要搅拌一下，防止粘锅。
3.根据鸭子的老嫩程度，鸭子老的话，一开始可以多炖一会儿再放白萝卜
2.中间要搅拌一下，防止粘锅。
3.根据鸭子的老嫩程度，鸭子老的话，一开始可以多炖一会儿再放白萝卜