鸭子比较大只，要四分之一，叫摊主去皮去油斩块，回来洗干净泡血水备用

干香菇泡发，去掉香菇脚，陈皮刷洗一下，红枣洗好用水泡着

冬瓜刷干净不去囊不去籽不去皮，切块

除了红枣，全部材料放一起加水大火煲开，撇去浮沫转中小火60分钟，其间泡着的红枣洗干净，去核剪开，离关火大约半小时加进去一起煲，红枣不要太早放。