初中生健康宵夜食谱:红豆紫薯
第一条菜谱,纪念一下??
用料
| 材料 | 克 |
| 木薯淀粉 | 300克 |
| 南瓜 | 小型1个 |
| 紫薯 | 3个(小) |
| 红豆 | 150克 |
| 红糖 | 50克(看喜好) |
| 水 | 2L |
初中生健康宵夜食谱:红豆紫薯?南瓜?芋圆?汤的做法
原材料如图,再加红豆、红糖、水。
上面写的用料的量是过后回忆的,所以不是很精准。先少放,再加。
其实,每个人对软硬咸甜等的喜好也不一样,多做几次以后,该多放少放就有经验了,就能做出自己的专属味道来。
削皮后,冷水上锅,蒸大约15分钟。

蒸到6分钟左右时可换中火,蒸10分钟左右时拿筷子搓一下,如可穿过则可停火。

趁热分几次加入适量的木薯淀粉,揉成面团样,再揉成细条切成小丁。有时间的可以再把它搓成圆形。

如果粘性不够,散开揉不成团,则煮几个熟团子,加进去再揉即可。

红豆可以清洗后提前用清水泡几个小时,然后再清洗。但是煮了几个小时也不怎么煮得烂。第二次做时,干脆不泡了,清洗干净之后直接上高压锅加水煮,40分钟搞定。——加入刚才做的各类丸子芋圆煮几分钟,即可停火。

一次的量。买了现成的广西荔浦芋头,非常的糯香。

一次多做一些,摊开放冰箱冷冻一两小时。

冷冻一两个小时后,装袋子,放冰箱冷冻保存备用。

出锅前加红糖。

小贴士
最好的调味料:妈妈的爱❤️