鸡胸一块，洗干净切丁，撒盐，比例如图。

撒白胡椒粉，抓均匀，然后➕蛋清一个、淀粉1勺，抓匀了。

彩椒，切丁。（我这是上次用剩下的一半，冷冻室里面拿出来的，颜色没有新鲜的漂亮）

热锅冷油，下鸡丁翻炒。

炒到基本变色，还有一点点粉粉的肉色，也就差不多1-2分钟的时间，下彩椒丁。

彩椒丁下去后，差不多也就炒个2-3分钟，就可以出锅了。

简单又好吃。