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爆下饭

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:30 • 阅读：8005
我真的太喜欢吃毛豆了呜呜呜……每次做这个菜都要多吃一碗饭，拌饭太香了?

用料

毛豆我用了400g
肉沫一些
葱姜蒜适量
小米辣一个

爆下饭?肉末毛豆！的做法

  1. 水开加盐，毛豆焯水一两分钟

    爆下饭?肉末毛豆！的做法 步骤1

  2. 把葱姜蒜小米辣切成碎，准备好肉沫

    爆下饭?肉末毛豆！的做法 步骤2

  3. 油热下肉沫，淋一点点料酒，炒至七八分熟（也可以先用肥肉煸出油脂再下肉沫，我直接用的猪油，油可以给多点）

    爆下饭?肉末毛豆！的做法 步骤3

  4. 下葱姜蒜辣椒碎，炒出香味

    爆下饭?肉末毛豆！的做法 步骤4

  5. 下毛豆，翻炒几下

    爆下饭?肉末毛豆！的做法 步骤5

  6. 加盐、鸡精、生抽，加一点水增加汤汁

    爆下饭?肉末毛豆！的做法 步骤6

  7. 翻炒均匀入味即可

    爆下饭?肉末毛豆！的做法 步骤7

  8. 真的巨下饭！！超级好吃！！

    爆下饭?肉末毛豆！的做法 步骤8

小贴士

1.焯水时记得加盐增加底味哦
2.炒毛豆可以肉多一点油多一点会更香！
3.不吃辣可以不放辣椒
4.肉沫换成肉丝也是可以的，做法都一样，最后可以加青椒
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