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超级下饭的黄豆咸菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:30 • 阅读：8021
万能小咸菜，只要你喜欢
吃粥吃汤吃米饭，都是一盘菜

用料

红萝卜半个
黄豆一小杯
豆片2张
葱适量
辣椒段适量
食用油适量
盐少量
虾酱一勺
老抽适量
鸡精适量
水淀粉少量

超级下饭的黄豆咸菜的做法

  1. 黄豆一小杯，提前一晚用水泡好，锅中放水倒入泡好的黄豆清水煮10分钟后捞出！

    超级下饭的黄豆咸菜的做法 步骤1

  2. 萝卜切指甲大小的块，红萝卜白萝卜都可以！

    超级下饭的黄豆咸菜的做法 步骤2

  3. 豆片切菱形

    超级下饭的黄豆咸菜的做法 步骤3

  4. 锅中放油，油热将葱花辣椒段炒香

    超级下饭的黄豆咸菜的做法 步骤4

  5. 然后倒入黄豆

    超级下饭的黄豆咸菜的做法 步骤5

  6. 加入萝卜一起翻炒，加一勺虾酱

    超级下饭的黄豆咸菜的做法 步骤6

  7. 加入豆片，盐，老抽，继续翻炒（盐要少加，因为虾酱就很咸了）

    超级下饭的黄豆咸菜的做法 步骤7

  8. 加一小碗水，中小火继续熬5分钟

    超级下饭的黄豆咸菜的做法 步骤8

  9. 颜色有点浅，又加了一点点老抽，加入鸡精，淋上水淀粉，出锅

    超级下饭的黄豆咸菜的做法 步骤9

  10. 开吃啦，哈哈哈！

    超级下饭的黄豆咸菜的做法 步骤10

小贴士

个人比较喜欢加了虾酱的，没有虾酱可不放，小时候老妈总这么做，有种童年的味道！
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