豆角去掉两端脚尖部分，放水里浸泡洗净

豆角摆正，斜切成薄片

全部切好

瘦肉切丝、放点2克盐、5克淀粉

抓匀～然后腌一下

锅中放油烧热，放入姜丝炒香，继而放入肉丝

肉丝炒至变色断生后，放入豆瓣，喜欢辣的就切个辣椒和豆瓣一起炒香，然后和肉丝翻炒均匀

肉丝撇至一边，下入豆角

豆角翻炒下，加入盐、生抽继续翻炒（因为肉上有盐味，所以要撇开，炒不好的就把瘦肉盛出来，等豆角熟了再倒入吧）

豆角熟了以后，和肉丝一起翻炒（判断豆角熟没熟，自己拿个筷子夹来尝尝呗！）

当当～看起来还不错吧！嘻嘻?

嗯～味儿挺不错的