豆角洗净切段

猪肉洗净切条状

加蒜段、姜片、八角、生抽、料酒、少量干淀粉抓匀、腌一会儿

炒锅倒油，加入腌好的肉滑熟，盛出备用，

不喜欢有太浓的姜味儿可以取出姜片

锅中再倒油，下豆角翻炒

煸出香味儿，适当添水炖一会儿，注意不要糊锅，也不要一次加太多水

炖豆角的同时，用汤锅煮面条，烧开水后关火，焖大约5分钟

捞出面条过凉水

蓖出凉水后倒入一些香油防止面团粘到一起

豆角炖至变色再次加入炒好的肉继续炖一会儿

豆角变软以后收汤，加盐，留一些底汤

加入之前的面条

倒入适量老抽上色，搅拌均匀即可

开吃!