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四季豆肉沫包子

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:32 • 阅读：8044
包子是我们最常吃的早餐了
也是糖果?最爱的面食
我经常做的是鲜肉包子
一直没写食谱，呵呵！这次记录下

用料

?皮料
水300克
中筋面粉600克
酵母6克
?馅料
豇豆（四季豆）300克
猪肉（有肥有瘦）400克
蚝油适量
生抽适量
盐适量
老抽适量
姜末适量
蒜末适量

四季豆肉沫包子的做法

  1. 揉面发面，我都交给面包机了！这蜂窝状，发的好啊！发面的时候去剁肉沫哈

    四季豆肉沫包子的做法 步骤1

  2. 三分之一是肥肉

    四季豆肉沫包子的做法 步骤2

  3. 瘦肉沫也要分开，因为要先炒肥肉

    四季豆肉沫包子的做法 步骤3

  4. 我用的四季豆，切颗粒

    四季豆肉沫包子的做法 步骤4

  5. 蒜末姜末下锅，还有肥肉沫，煸油

    四季豆肉沫包子的做法 步骤5

  6. 不要炒太干

    四季豆肉沫包子的做法 步骤6

  7. 加瘦肉炒，下盐，蚝油，生抽，老抽

    四季豆肉沫包子的做法 步骤7

  8. 下四季豆，不用炒太熟，还要蒸的

    四季豆肉沫包子的做法 步骤8

  9. 发好了也要拿出来揉面，排气

    四季豆肉沫包子的做法 步骤9

  10. 一个40克

    四季豆肉沫包子的做法 步骤10

  11. 擀平

    四季豆肉沫包子的做法 步骤11

  12. 满满的肉馅

    四季豆肉沫包子的做法 步骤12

  13. 你也可以包这种

    四季豆肉沫包子的做法 步骤13

  14. 40克一个，50克一个都可以的

    四季豆肉沫包子的做法 步骤14

  15. 我包的柳叶状的

    四季豆肉沫包子的做法 步骤15

  16. 有待提高我的手法 ?水温30度的样子，上锅发个15分钟左右

    四季豆肉沫包子的做法 步骤16

  17. 开火蒸，来了之后，中火12分钟，关火闷3-5分钟，才可以揭盖子哈

    四季豆肉沫包子的做法 步骤17

  18. 美味可口的包子

    四季豆肉沫包子的做法 步骤18

  19. 果果超爱吃

    四季豆肉沫包子的做法 步骤19

小贴士

1，肉沫要有肥肉，全瘦肉不好吃滴
2，喜欢吃辣椒的，肉沫炒的时候加辣椒吧
3，蒸好的包子不要着急吃，闷3-5分钟再拿出来，以防下陷回缩
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