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葱油蚕豆黄花菜（零失败）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:32 • 阅读：8021
西安的蚕豆持续时间真久，
现在，还能买得到～

所有的豆类，都是我的最爱～

黄花菜，又名忘忧草，对肝脏很好～

这个菜，在我看来，怎么炒都不会难吃～

葱油，看这里～
https://www.xiachufang.com/recipe/103321963/

用料

蚕豆随意
黄花菜一把
食用油适量
蒜末适量
盐适量
出锅前放
辣子油一小勺
葱油一勺
小葱碎一把

葱油蚕豆黄花菜（零失败）的做法

  1. 蚕豆

    葱油蚕豆黄花菜（零失败）的做法 步骤1

  2. 剥壳

    葱油蚕豆黄花菜（零失败）的做法 步骤2

  3. 再剥皮～

    葱油蚕豆黄花菜（零失败）的做法 步骤3

  4. 干黄花菜，凉水十分钟，泡开

    葱油蚕豆黄花菜（零失败）的做法 步骤4

  5. 拽干

    葱油蚕豆黄花菜（零失败）的做法 步骤5

  6. 切碎

    葱油蚕豆黄花菜（零失败）的做法 步骤6

  7. 蒜拍碎，切碎

    葱油蚕豆黄花菜（零失败）的做法 步骤7

  8. 小葱切碎

    葱油蚕豆黄花菜（零失败）的做法 步骤8

  9. 热锅冷油

    葱油蚕豆黄花菜（零失败）的做法 步骤9

  10. 下蚕豆，随意炒炒，不用断生，后面还要煮一煮的。

    葱油蚕豆黄花菜（零失败）的做法 步骤10

  11. 下黄花菜，随便翻一翻

    葱油蚕豆黄花菜（零失败）的做法 步骤11

  12. 下蒜末

    葱油蚕豆黄花菜（零失败）的做法 步骤12

  13. 适量料酒，去蚕豆的豆腥味～

    葱油蚕豆黄花菜（零失败）的做法 步骤13

  14. 放盐

    葱油蚕豆黄花菜（零失败）的做法 步骤14

  15. 加点水，把蚕豆和黄花菜煮煮熟～
    水基本煮干了，食材也熟了。

    葱油蚕豆黄花菜（零失败）的做法 步骤15

  16. 临出锅前，放辣子油

    葱油蚕豆黄花菜（零失败）的做法 步骤16

  17. 临出锅前，放葱油，

    葱油蚕豆黄花菜（零失败）的做法 步骤17

  18. 临出锅前，放小葱碎，
    我真的放了这一碗～
    翻炒均匀，
    出锅～

    葱油蚕豆黄花菜（零失败）的做法 步骤18

  19. 美味～

    葱油蚕豆黄花菜（零失败）的做法 步骤19

  20. 美味～

    葱油蚕豆黄花菜（零失败）的做法 步骤20

小贴士

没有小贴士，炒熟就行，就是好吃～
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