四季豆洗干净，摘去两端。长的话掰成两段。

蒜瓣压成蒜蓉，小尖椒切成圈

热锅热油下蒜蓉和辣椒圈炒香，同时我又加了两个干红辣椒增加一点颜色和辣度。炒到蒜蓉成金黄色即可

加入四季豆翻炒两分钟，加入3-4大勺清水，加生抽蚝油糖，炒匀加盖中火炖煮。大约煮5分钟左右，尝一下味道，补一点盐，大火翻炒收一下汁即可出锅。

装盘，这是一半的量。蒜香带微辣的口感，软软的同时也有嚼劲。