香辣美容蹄
在外边吃饭，总喜欢店家软软糯糯的猪蹄子～俗话说，自己动手，丰衣足食～加上昨天没用完的鸡爪，软烂入味
用料
| 猪蹄 | 1只 |
| 鸡爪 | 6只 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 啤酒 | 1瓶 |
香辣美容蹄的做法
猪蹄冷水下锅，放葱姜料酒，焯出血沫后捞出过凉水。
准备好调味料
油热下花椒，炸一会再下其余的，炒香。
放郫县豆瓣酱
炒出红油
放猪蹄翻炒均匀
倒入啤酒（这个成本有点高?）
放生抽
老抽上色
大火烧开后转中小火炖一个小时，中间半个小时的时候放点盐和鸡精调味儿。
最后大火收汁即可！出锅撒香菜和芝麻做点缀～入口即化。
