不爱西瓜
用料
| 西瓜皮 | 若干（根据自己需求） |
| 盐 | 少许 |
| 蒜末 | 3瓣，喜欢吃多放点） |
| 小米椒（切圈） | 两个 |
| 白糖 | 一勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 辣椒面 | 一小袋（2-3克） |
| 香油 | 1勺 |
不爱西瓜?只爱西瓜皮系列之凉拌（酸辣）西瓜皮的做法
西瓜皮把红色的西瓜肉切除干净，洗净
切成细条，撒少许盐巴，轻轻抓均匀，套上保鲜膜或者塑料袋放冰箱冷藏一个晚上。
第二天从的冰箱取出冷藏的西瓜皮条备用，然后开始调料汁，蒜瓣切碎，小米椒切圈，加入白糖一勺，香醋一勺，生抽两勺，香油一勺，辣椒面搅拌均匀后倒入西瓜皮条。
倒入后拌匀，在进冰箱冷藏2-3个小时后食用更好吃！
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