打开山楂，检查一遍

洗山楂，去山楂棍

晾干山楂，表面不湿

晾干后，称360克山楂（比例山楂: 糖：水=2：1：1），白糖180克，纯净水180克=180ml

大火先熬一会，大泡

到这个状态，就开始持续中小火。泡泡的状态：大火，大的透明的泡泡，到后期就是中小火，绵密的泡泡，黄色的泡泡，大小均匀。放入小半勺白醋，搅拌均匀，关火，消泡。等1-2分钟。倒入山楂

到这个状态就ok了，没有科技与狠活

关火

开始用木铲翻拌山楂

继续翻拌，不要停

晾晾

晾晾

成功入盘

这个图是第一次翻车，接个电话，各种翻车。