无糖油空气炸锅蓝莓贝果
家里有空气炸锅的姐妹，一定要试试这个蓝莓贝果，无糖油，外皮酥脆，内里韧性十足
用料
| 高筋面粉 | 175克 |
| 蓝莓 | 63克 |
| 水 | 50克 |
| 酵母 | 2克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 25克 |
无糖油空气炸锅蓝莓贝果的做法
准备好材料
新鲜蓝莓捣碎 加水
加酵母
盐混在面粉里放进去，不能直接接触酵母
搅成面絮
揉成面团，盖保鲜膜进冰箱冷静1小时拿出来揉光滑 再松弛10分钟
平均分成三份
取一块面团，从外向内折叠揉圆
用掌心推动面团成团
盖上保鲜膜，继续松弛10分钟
取一块面团用擀面杖擀成长方形
把面饼翻面卷起 捏紧收口 搓到想要的长度，用剪刀在一端剪一个口子
擀开 首尾相连 捏紧
整完形盖保鲜膜二次发酵至两倍大
1000ml清水+25g白糖煮开 正反各下水烫30秒
空气炸锅180度20分钟 中间拿出来翻个面
外皮酥脆，内里韧性十足的贝果～
