和面，把面粉团混匀
手揉20分钟
粗膜就行了。
想吃更细腻的可以用机器揉出手套膜
看自己，差不太多

折叠揉
再折叠在揉
挺简单的

然后分成6个每个大概70-80g

把面团滚圆
再松弛10分钟

微波炉煮水

面团整形，加内馅
搓牛舌饼，最后面团条，尾部压一下
搓成一个甜甜圈状

一边按薄边收口用

加蓝莓乳酪酱

慢慢卷起来，边卷边压实

尾部压扁，用来包圈

盖上

捏紧

蓝莓乳酪
就把材料拌匀就行
蓝莓酱我方子有

放烤箱发酵
把热好的一碗水放在下面然后烤箱40度左右

就这样30分钟发酵

煮糖水，尽量用小锅

水煮沸
把发酵好的贝果放里煮30s
先放正面
再放背面

煮好装盘
烤箱预热230度16分钟

出炉晾凉

切面

Q弹有嚼劲

热的时候就放在锅里，稍微加点水，大概热1-2分钟就行，是软q有嚼劲的。剩下的可以放冷冻冷藏