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【北鼎烤箱食谱】零卡糖黄桃muffin

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:45 • 阅读：8009
最近听到很多小伙伴都在谈论抗糖，夏天悄无声息地来了，减脂的同时又忍不住想要吃上一口甜品，那我们就来做一款零卡糖的黄桃muffin吧，满足味蕾的同时也不会有太多的负担哈

用料

A：
黄油85克
北鼎零卡糖24克
酸奶15克
鸡蛋2个
牛奶85克
B：
低筋面粉200克
泡打粉6克
盐2克
C：
黄桃
装饰糖粉/黄豆粉

【北鼎烤箱食谱】零卡糖黄桃muffin的做法

  1. 准备好原材料

    【北鼎烤箱食谱】零卡糖黄桃muffin的做法 步骤1

  2. 将黄油和零卡糖倒入碗中，打蛋器充分搅拌，直到黄油颜色有些发白为止

    【北鼎烤箱食谱】零卡糖黄桃muffin的做法 步骤2

  3. 加入酸奶，用打蛋器充分搅拌

    【北鼎烤箱食谱】零卡糖黄桃muffin的做法 步骤3

  4. 分三次加入打散的蛋液，每次加入都要充分搅拌均匀

    【北鼎烤箱食谱】零卡糖黄桃muffin的做法 步骤4

  5. 最后一次加入蛋液后电动打蛋器充分搅打均匀

    【北鼎烤箱食谱】零卡糖黄桃muffin的做法 步骤5

  6. 将B中的低筋面粉泡打粉和盐混合均匀后，将1/3的量加入黄油中，用刮刀快速搅拌。

    【北鼎烤箱食谱】零卡糖黄桃muffin的做法 步骤6

  7. 还残留一些干粉时加入一半的牛奶，充分搅拌。

    【北鼎烤箱食谱】零卡糖黄桃muffin的做法 步骤7

  8. 按照B，牛奶，B的顺序将食材加入黄油中，每一次加入都要充分搅拌，直到无干粉状态。

    【北鼎烤箱食谱】零卡糖黄桃muffin的做法 步骤8

  9. 搅拌好的面糊装入裱花袋

    【北鼎烤箱食谱】零卡糖黄桃muffin的做法 步骤9

  10. 将面糊挤入纸托中，轻轻震两次去除气泡

    【北鼎烤箱食谱】零卡糖黄桃muffin的做法 步骤10

  11. 加入去皮切块的黄桃，按压一下

    【北鼎烤箱食谱】零卡糖黄桃muffin的做法 步骤11

  12. 烤箱提前预热

    【北鼎烤箱食谱】零卡糖黄桃muffin的做法 步骤12

  13. 放入预热好的烤箱，190度，20分钟

    【北鼎烤箱食谱】零卡糖黄桃muffin的做法 步骤13

  14. 看着muffin在烤箱中慢慢膨胀的样子最治愈

    【北鼎烤箱食谱】零卡糖黄桃muffin的做法 步骤14

  15. 烤好的玛芬拿出来冷却，表面撒装饰黄豆粉/糖粉

    【北鼎烤箱食谱】零卡糖黄桃muffin的做法 步骤15

  16. 吃之前手机先消毒

    【北鼎烤箱食谱】零卡糖黄桃muffin的做法 步骤16

  17. 切开一起品尝吧

    【北鼎烤箱食谱】零卡糖黄桃muffin的做法 步骤17

  18. 零卡糖吃起来罪恶感大大降低哈

    【北鼎烤箱食谱】零卡糖黄桃muffin的做法 步骤18

小贴士

零卡糖的甜度差不多是普通细砂糖的2倍，如果用普通细砂糖，直接×2来适当调整哈
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